黒糖とレーズンの組み合わせにすっかりはまりました(笑) 王道の組合わせだと思います！酵母種切れているのでイースト使って焼きました。以前先生に習ったレシピ参考に モラセスは無かったので入れず スキムミルクも無かったので仕込み水を牛乳に変えて作って…

焼きカレーパンを作ってみました♪ 包むのが難しかったですぅ。包むときにカレーがついてちゃんと閉じられないものがほとんどで・・・上のパンの反対側は、カレーがはみ出てるんです(T_T)とほほ・・・suzuchan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブロ…

銀座野菜蔵JIMI http://r.gnavi.co.jp/e331201/素敵なお店だったので紹介しちゃいますo(^-^)o いろいろなお野菜がとっても色鮮やかで、美味しいお店です♫♬ ビル全体が完全禁煙になっているのも私的には嬉しかったです♪ あんなに食べたのに、翌日体重が増加し…

先生、昨日は梅酵母パンのレッスンありがとうございました♪持ち帰り生地はミニ食パンにしてみました(◔‿◔) そしてさっそく梅酵母液を仕込みました。 ３瓶に分けてしまったんですが、梅の量が少ないでしょうか？お気づきの点がございましたらご指導お願いしま…

＊同じく4月15日投稿記事も移動させていただきました。今日も楽しく作れました〓これからもよろしくお願いします〓 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

管理人です。 4月22日投稿の記事にスパムコメントが付いてしまっているので、移動させていただきました。カフェオレパンですほのかに珈琲の苦味がきいていますこの香りをお届けしたいshu-chan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村 bagles 2011…

【豆乳パン】baglesヨーグルトを発酵させて(瓶の中で数日。これが発酵でしょうか？)、作りました。 出来上がりまで丸２日かかりました。これでいいんでしょうか？ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

りんご酵母で黒糖レーズンブレッド焼きました。 レーズン、くるみ入り。 粉は春よ恋&全粒紛を使いました。パウンドケーキ型大きかった(T-T) 先生のところで使ったら小さい型欲しいなー。昨日のフルーツブレッドはうまく膨らんだのに 今回は一次発酵に9時間も…

今日は梅酵母種の残りで甘納豆スコーン。時間のない時にスコーンは助かります ☆harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

りんご酵母種を使ってフルーツブレッド焼きました。 ドライフィグ、オーガニックレーズン入り。 粉は春よ恋ブレンド使用。美味しくできました！ １日かかったので感激ー。天然酵母、大変だけどやっぱり美味しいな(^q^)次は黒糖くるみブレッド復習しよう。tat…

先日近所の小料理屋さんでいただいた、水茄子の生ハム巻きと平貝《たいら貝》♪ 生の水茄子にオリーブ油と塩、レモンをかけていただくのですが、あまりの美味しさにびっくりです！ 平貝はホタテ貝の2倍位ありそう。貝柱はさくっとした歯触りでこれも 新鮮で美…

蒸し暑いので、 今夜はcheeseパンとビールをいただきま〜す(*≧∀≦*)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ヨーグルト酵母種のスコーンは優しい味がします。ざっくり、しっとりクロテッドクリームもいりません。(*´∇｀*)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

丸いパンには大納言を入れてみました。 クープがイマイチのデキです。 なまこ形は、お砂糖をブラウンシュガーに代え、グラニュー糖をふって パン・オ・レもどきにしてみました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日も皆さまお疲れ様でした☆ 家に帰って ベーグルをひさしぶりに焼きました。中心にはクランベリーとチョコ、クランベリーの酸味がチョコの甘さを引き締めてくれるので相性抜群です♪ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

【牛乳パン】作り方の復習と言い訳をしながら、作ってしまいました、 次回は真面目に豆乳で作ります。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

トラディショナルでブールを焼きました。 出来としてはこんなものかなー 辛口のコメントお願いします。☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

Matfer shopの何度でも使えるテフロン加工してあるクッキングシートがお買い得なのでお知らせしちゃいますっ☆彡 250×215mmはちょっと小さいんですが、３枚セットで送料込ならいいかなぁ、と即購入しちゃいました(´‿｀♥) 前々から気になっていた商品だったん…

初めて復習しました。 寸法を勘違いして、のばしすぎたので、大きさ、厚みが不揃いに・・ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

毎日気温の差が激しくて体がついていっていない今日この頃です・・・みなさまも風邪にはくれぐれも気を付けてくださいね。バヌトン型作れるかな？と思って最初に作ってみたのが、こちらの小麦粉ロープを焼いたもの。すぐに割れてしまいました(>そして、ネッ…

梅酵母液を使った手作りラー油です☆ ごはんにのせてもお 豆腐、水菜サラダ 、担々麺、餃子etc な〜んにでもよくあいます。スタミナつきますよ〜 ヽ(・∀・)ノ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ミニ食パン型の初仕事 分量が分からなかったのですが、なんとかできました。アイシング忘れてました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ちょっと先のお話ですが、秋に勤労福祉会館さんの文化祭があり、epi としてパンリースを出品させていただく事になりました（~▽~＠）♪♪ そこで10月にX'masパンリースを作りたいと思っていますので 、皆さま御協力よろしくお願いいたします☆harada ☆応援のポチ…

雑穀パンのレシピを倍量にして、半分は雑穀入りで、半分はチーズを入れてカンパーニュを作りました☆彡うふふっ♪バヌトン柄が付いていますでしょ？！ この柄の秘密はのちほど・・・suzuchan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

イチゴ酵母液のイチゴをハンドミキサーでつぶして、果実入り酵母液と同量の豆乳を加えてみました。1日おいたらもう少し固まるかなぁ、と思いましたが、固まらないのでヨーグルトドリンクみたいな感じでいただきました♪ 味は微妙でした・・・（汗） suzuchan …

7月メニューのオニオンパン♪生の玉ねぎがご〜ろごろ入って とっても美味☆玉ねぎのやさしい甘味が何とも言えません(^.^) harada にほんブログ村

明日の朝食に抹茶うずまきパンを焼きました♪ Kinomitu さん、素敵な花器をありがとうございました！ わが家の出窓にぴったりです（~▽~＠）♪♪♪ にほんブログ村

オリーブとドライトマトをトッピングしてみました。 カステラは残念なことに、山の部分にしわがよってしまいました。 でもまぁ・・・次回の課題と言うことでやや○でしょうか(^_-)-☆ ちょっと遅くなってしまいましたが、これからブランチで〜す♪ フォカッチャ…

パイナップル酵母種を使ってのパウンドケーキ♪ バター控えめでも酵母のよい香りでとっても美味、熟成するので3日後位が一番美味しいんです(*´∇｀*) harada

夜遅くまでかかり焼き上げました。 発酵に時間がかかり寝る時間が少なく眠いです。 前回に比べ、今回はまあ〜まあかな！ 二次発酵に相当時間をかけました。 にほんブログ村