今日は皆様お疲れ様でした。酵母初体験のfinchleyさん、ｔさん いかがでしたでしょうか。初めてなのにこんなに素敵なクロワッサンが 焼けました♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

12月自家製酵母教室のレッスンメニュー、はちみつジンジャーブレッド（みかん酵母） です。クープナイフで葉脈のようなクープを入ます♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日はブールを焼きました。 中にちーずを練り込みました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

１月の自家製酵母epiでは メープルシロップで生地に甘味を加え ナッツ（写真はヘーゼルナッツですがレッスンではくるみになります） を混ぜ込んだメープルの香りのするほんのり甘いパンを作ります。harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

全国シャンメリー協同組合×クスパ コラボレーション企画 として シャンメリー３６０ｍｌのサンプリングがあります。 本数に限りがあるため 自家製酵母教室epiで 明後日の レッスンからお一人様１本お配りしますので楽しみにしていてください♪ こんなにたくさ…

再々のクロワッサン作りです。 段々と形になって来ているようです。 これからも頑張ります。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ショコラブレッドの生地を倍量にし、半分は抹茶ホワイトチョコにしました。 毎回ですが…焼き色が美味しそうについてくれないのが(´∀｀) 明日の朝御飯です(^o^)v ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

リンゴ酵母でロースハムとクリームチーズを巻き込んで焼きました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

一人で出来たよっ♪って感じでしょうか(*^^)v どうにかこうにかリンゴ酵母クロワッサンが出来ました♪ お粉は、国産がなかったので、スーパーカメリヤと普通の薄力粉です。 二次発酵後、層が見えなかったので失敗かと肩を落としましたが、焼きあがって切ってみ…

練馬区立勤労福祉会館の文化祭に出展しようと思います(笑)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

投稿できたでしょうか？(^0^;)半斤用で食パンとフィグを朝バタバタしながら焼きました。 うさちゃんの入れ物で友人に無理やりプレゼントです(>o ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ホームページのイーストメニュー１２月、１月を更新しましたので お時間があるときにみてください( ^)o(^ ) harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

リンゴ酵母液は7日間で完成♪ 今回のパンは一次発酵11時間かかりましたぁ（汗） シンプルカンパーニュと先週習ったフィグスティックを作りました♫♬ リンゴのさわやかさを感じるような気がします(✿∪‿∪) ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

私も簡単ですが 飾ってみました♪ １２/4までに 勤労福祉会館の受付にお願いします。harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

飾りはアーモンドに代え、クッキークランチを使用しました。中央は、チョコチップに代え、ベーコン＆チーズ・黒コショウです。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

昨日は皆様お疲れ様でした！ シンプルヘルシーな配合ですので、中の具材を チョコ、クランベリー、ブルーベリー、アプリコットなど 冷蔵庫に残っているドライフルーツなんかを使って 作ってみてくださいね。クリームチーズを塗ると最高ですよ (^O^)harada ☆…

フィグスティックを復習しました。 自家製のヨーグルトとショートニングの変わりにバターを使って作りました。 明日の朝に食べようと思っています。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

クロワッサンを焼きましたが２次発酵の途中からバターが溶け出して生地がやわらかくべとつき、型ともこれがクロワッサンかな？と思う出来上がりです。残念です。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日近くのスーパーへ行ったら、上記の強力粉がお買い得になっていました！それもそのはず・・・消費期限は12月23日です！でも、思わず買っちゃいました（・・；）お近くの方いらっしゃいましたら、まだ結構あったので行く価値あるかもしれませんよ〜♪今日は…

教室で御一緒させていただいたTさんに買ってきていただいた、6×11のミニミニ型。二個はプレーン生地、二個は抹茶生地にホワイトチョコ入りです。成形が自己流なので、均等な山形にはなりませんでしたが、型デビューの私には大満足です☆ ☆応援のポチっよろし…

クリスマスが近くなりケーキ屋さん、パン屋さんでシュトーレンをみかけるように なりました。食べたくなりレーズン酵母で甘さをおさえて作りました♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

中身は、半分をこしあんにしてみました。とじが弱くて、焼いている間にはみ出してしまったのもありました。でも形がコロコロして可愛いパンですね。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

四つ編みリースにチャレンジしたのですが・・・ 失敗してしまいました。 ところどころ紐が切れそうになっていたのが敗因です。 国産の中力粉使用で、ちょっと柔らかかったんですよねぇ。。。 でも、楽しかったし、失敗しても食べられるのが幸せ♫♬ ☆応援のポ…

金曜日に習った、ショコラブレッドを復習しました(^-^)我が家の電気オーブンでは、レッスンよりかなり焼き時間がかかりましたが、固くならずに済みました＼(^o^)／ 成形がちょっとイマイチ(^_^;)また練習しま〜す☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほん…

＊スパムコメントの関係で、2011年4月21日の日記を移しました。管理人suzuchan 今朝、７時から始めて、やっとできました。 １０時半なう 上の子供がチーズを嫌がるので、レーズンとくるみを入れました。 焼き時間を勘違いして、190度に設定して焼きはじめて…

肌寒い雨の中、皆様ありがとうございました。 ふわふわの２つ編みのショコラブレッド、成形も案外簡単ですので 具材を変えてぜひいろんな味で作ってみてくださいね。来月の手ごねふっくらパン教室は９日 パネトーネ（クリスマスパン） になりますので またよ…

１８日のレッスンのフィグスティックです。 中にはドライフィグ（いちじく）レーズン、くるみ を混ぜ込み、生地にはヨーグルトを使います。 クリームチーズを塗ってワインにあわせても 美味です〜♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

本日は奥さん担当のピザです(笑) プロの見た目とは程遠いと思いますが 凄く美味しいんです(大笑) ピザ＝外で頂くもの！でしたので家庭で作れるってやっぱりいいですね！ スーパーダイエットのかなり息抜きになりました〜(怯笑) ☆応援のポチっよろしくお願い…

オニオンパンは、生ハム＋黒コショウとバジル＋チーズの2種類を作り、スコーンもドライのアップルシナモンは共通で、クッキークランチ＋チョコチップとフルーツクランチ（苺）＋ミックスシードの2種類を焼きました。 味見はこれからです♪ ☆応援のポチっよろ…

１２/9 （金） 練馬区立勤労福祉会館主催行事のパネトーネです。 生地の中に ラム酒漬けのミックスフルーツを混ぜ込んで焼き上げます。 レーズンなど苦手な方は、ご相談ください(^o^)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村