今年も1年本当にありがとうございました。来年が皆さまにとって素敵な年でありますように☆ 最後のカンパーニュを焼きました。明日はくりぬいてサンドイッチを詰めます♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

久しぶりに焼きました。良い香りで、手作りパンはやはり楽しいですね。このあとは、おせちに取りかかります。皆様、良いお年をお迎え下さい。そして来年もどうぞよろしくお願いします。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ミニバケットを焼きました。 クラストはパリパリでクラムはしっとりしていて美味しいです。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

クラストはパリッと、クラムはしっとりとやけました。 少し焼きすぎたようですが美味しかったです。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

2月のイースト、自家製酵母レッスンメニューをアップしました。 もちもちバナナブレッドは焼きバナナを生地に混ぜ込みます♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

夏みかん酵母で焼きました♫♬ 元種作りをまだしていないので、ストレート法で焼いてみました。 お粉は、春よ恋＆粗挽きグラハム粉です。 一次発酵は18時間ほどかかりましたぁ(汗) でも、酸っぱくもなくて美味しかったですo(＾-＾)oところで、ブールとカンパー…

二色バターロールパンを焼きましたがいまひとつコントラストが出ませんでした。 孫が好物のウインナーを巻き込みました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日は今年最後のシュトーレンのレッスンでした。 熟成したシュトーレンとデモの焼き立てさっくりシュトーレン、 来月レッスンメニューのメープルナッツパンにクリスマスティを添えてのご試食です。 素敵なクリスマスパーティにしてくださいね♪harada ☆応援…

こんな時間に焼けました。メープルシロップの甘い香りがたまりません(^o^)♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

朝から頑張ってカレーパン、パックマンのようアンドーナツ、アップルロール、チーズとレーズンパンと細々と焼きました(#^_^#) 娘のちょいと記念になる舞台本番だったので頑張りましたぁ〜(^_^)v ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

パンを習い始めた頃に息子に「何パン作ってほしい？」と尋ねた時に返ってきた返事が「カレーパン！」でした。 さぁ、リクエストにお応えしますよ〜(^O^)／って事で、張り切って倍量作りました(^-^; 朝ごはんにおやつに、美味しい！と食べてくれました(^-^)v …

夏みかん酵母をおこして、6日目の動画です。 結局、翌日の7日目に完成としちゃいました。 こんなもんですかね〜？？？あ〜、そういえば、「春よ恋」高くなりましたね〜(＞＜*) 525円＠1Kg・・・でも美味しいんですよね。。。 ☆応援のポチっよろしくお願いし…

もうすぐクリスマスですね。息子がクリスマスパーティーに誘われたので、お土産に焼きました。中のりんごは、柿酵母を使ったコンフィチュールです。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

孫の好きなアンパンを焼きました。 少し大きすぎたかな？ 孫には大きすぎたきらいがします。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

suzuchan さんからいただいた夏みかん。中は酵母に、皮はピールにしました。クリームチーズと合わせてカンパーニュを焼きたいと思います（~▽~＠）♪♪♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今年最後の レッスンお疲れ様でした。 色々皆様にご協力いただきながら無事に１年終えることができ 本当に感謝しております。ありがとうございました。さてみなさま お知らせです♪ epiの忘年会をやることになりました。 １２/２６ (月) １８時〜 場所未定（…

手作りクープナイフです.。 必要な方にはお作りいたします。 但し、小型のカッターナイフをご用意下さい。 制作費についてはブレッドサークルepiの会員の方のみ無料です。 sutemaru ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

夏みかん？いただいたのはなんでしたっけ？ 中身はみかん酵母を生き返らせるべく使者に！皮はピールに挑戦してみました(^_^;) これでよいのでしょうかぁ(?_?; ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ドイツのクリスマスパンのシュトーレン。熟成した数日後が美味です。（~▽~＠）♪♪♪ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ジンジャーブレッドの復習をしました。 やはり難しいです。 レッスンの時よりは少しましかも・・・ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

パンを焼いてカットしました。 何だか解るでしょうか？ 器は信楽の白粘土に石を混ぜ込んで創ったいます。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

パネトーネのレシピに、生地・バター・卵・砂糖を増量して焼いてみました。 クリスマスのプレゼントにはクグロフも良いかも！？ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

生地を増やして焼きました。 なんだか頭でっかちになっちゃいました（笑） ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

すご〜い久しぶりにベーグルを焼きました♪ 半分にはカボチャフレークを入れて色をつけました。 表面はちょっとブツブツしちゃいましたけど、モチモチ美味しかったです☆彡 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

バネトーネの復習をしました。 アーモンドスライスがないのでオレンジピールをカットしてお花をイメージしたのですが上手くいきませんでした。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

イチゴの天然酵母液。ストレート法で焼きました。 凝りもせずにクロワッサンを焼いています。 難しくて失敗ばかりするのですが、それが又、たまりません。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

久しぶりにショコラブレッドを焼きました。今日は生地に混ぜ込まず、成形の時にチョコチップを入れてみました。３倍量で作り、朝からコネがいがありました〜(*^-^)ノ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

初めての持ち帰り生地を家で焼きました。発酵終了が時間だけでは計れないところが難しいですねf^_^; おまけにクープを入れるタイミングを間違えたため、下割れを起こしました。でも、おかげで下割れの意味が分かりました。まだまだ修行は続きます。 ☆応援の…

今朝は雪が降り心配しましたが、お天気の悪い中おこしいただき ありがとうございました(^o^)今日のレッスンの様子です。 午後のクラスは ＮＰＯニュースの取材があり写真を撮れずにすみませんでした。 ２５日に発行になるようで、そこにはレッスンの写真が掲…

先日富沢商店で生姜あんというのを見つけたので、 本日のはちみつジンジャーブレッドのレッスンで、 ジンジャーパンにつけて ティータイムを 楽しみました(^o^) 自分でも簡単に作れそう！ ジンジャーと白あんもあいますね☆ harada ☆応援のポチっよろしくお願…