まだまだお嫁に行く予定のない私ですがシュガークラフトでウエディングケーキを作りましたjou☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

レーズン酵母を使いきりたくてカンパーニュばかり焼いています。 なので、今日はビスコッテイを焼きました。 焼き上がり美味しくて食べすぎちゃいました(@_@) ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

グラハムフランス、香ばしく焼けました♪家族はふんわりイーストパンが好きなので あまり喜ばれませんが(´；ω；`) harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

コーンミールがやっと手に入ったのでマフィンにチャレンジ。 とても量が多いので、食パンにも入れました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

レーズン酵母カンパのレシピにココアを１７ｇ加えてチョコカンパを作ってみました。発酵はいい感じだったんですが・・・成形でチョコチップを入れたのが失敗でした。ちゃんと練りこまなかったので、チョコチップの層で開いてしまい、形がひどいことに（T_T) …

今日は初めて新大久保に行って来ました。韓国料理店は雨なのにどこもすごい行列！今頃ですが韓国人気のすごさを知りました。 梅酵母ですが、ぷくぷく元気に成長しました〜☆ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日の朝食は、昨日の食パンとフランスパン 食パンはイチゴの香りと甘味が加わり美味しかったです。（やっぱり天然酵母！！）フランスパンは以前よりも気泡が大きくなり、少し満足していますが、・・・まだまだです。 マンゴーの香りがして、また違った味わ…

イチゴの酵母液が余ったのでパウンドケーキの型で食パンを焼きました。 イチゴ酵母液と一般の強力粉を使用しました。真ん中の山にはチーブを巻き込みました。フランスパンはマンゴー酵母にトラディショナルのお粉を使用しました。 どうしてパン屋さんのよう…

昨日 珍しいビールをいただいたので 今日は絶対ライ麦パン！と決めて朝から仕込み、ようやく焼き上がりました♪パンチェッタでもはさんでいただこうかな(*´∇｀*) harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

朝9からスタートしたのですが、いっこうに発酵が進まず・・・ １２時間以上もかかりました。 何せ初めてなものですから、イイのか悪いのかよくわからずとりあえず終了しまし た。 酵母種が無くなるまで、毎日焼こうと思います。 高さもなくさんざんですが、…

クッキングスタジオで作ったものですが‥。アールグレイを粉末状にして牛乳と混ぜ、カスタードクリームパウダーと合わせた紅茶クリームをぬり、巻いたパンです！！アイシングがいつもむずかしいなぁと‥。紅茶がお好きな方はうれしい香りです(*^_^*)♪ 名前を書…

手ごねふっくらパン教室でのメニュー の豆乳パンです。食感はふんわり、もちもち。ヘルシーできんぴら、cheese・・・何にでもあう生地です。 ２つの成形をやってみたいと思っています(^.^)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

手塩にかけて育てたイチゴ酵母ちゃん♪ やっと出番です！きれいなカンパーニュになる予定でした・・・昨晩は涼しかったので20度以下と思われる室温で発酵させることにしました。一次発酵12時間。ジップロック容器の上の方まで来たのでOKと笑顔でフィンガーチ…

石臼挽きカンパをマンゴー酵母で焼きました。 今回は前に習った方法で模様をつけました。 大きすぎのようで、次回から２分割にしようと思いました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日はドーナツとミニ食です。生地の半分はキューブ型に入れて焼き、半分はドーナツに。ヨーグルト酵母で生地はモッチモチ。自分で揚げると胃がもたれなくていいですね♪ 昨日待ちにまった青梅が届き 酵母をおこしました。元気に育ってほしいものです♪ヽ(´▽｀…

【パンプキンパン】カボチャのブレーク片付け作戦 種も残ったままでしたので。 三つ編みじゃなくて二本をよじった手抜き、です。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

皆さま今日はお疲れ様でした！ ようやく家事が一段落、明日の朝食のプチパンが焼けました。 写真にちょっと落書きをしてみました。スマフォはこんな事もできるんですね。まだまだ使いこなせていない機能がた〜くさんありそうです(o^−^o) harada ☆応援のポチ…

切り込みの加減が難しい！shu-chan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

クロワッサンを ラスクにしました。サックサクで買ったものよりずっと美味しいのでぜひお試しください☆クロワッサン失敗した時にもよいかもしれないです。 《作り方》 残ったクロワッサンを 穴あき袋などに入れ 約３日間乾燥させ、グラニュー糖をまぶし150℃…

いちご酵母でカンパーニュ焼きました。 栃木産の地粉「ゆめかおり（東山42号）」使用。 近所の産直で買った粉です。 少しグレーがかった粉の色。最初はベトベトしてたけど、先生のアドバイス通り水分思いきり少なくしたらうまくできました。キャラメルのよう…

いちご酵母液でピクルス漬けました。いつもは、酢と水で漬けるところを水を酵母液に代えてつけてみました。お酢がまろやかになってツンツンしない！今回はキュウリとラディッシュ。 レンコンでもやってみようかなー。 tatsu ☆応援のポチっよろしくお願いしま…

メープルブレッド・米粉ぱん・イングリッシュマフィン ボックスに入れたら、下手なパンもごまかせますよネ？ お友達へのお土産に持っていき〜ます(^^♪ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

メキシコ産マンゴーで天然酵母を作り、パウンドケーキの型を利用して焼きました。 中にスライスチーズを入れました。 （水の変わりに酵母液をそのまま使ってみました。時間はかかりましたが何とか・・・） ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

焼きたてパンを食べさせたくて、15時位からつくり始めました。ハムチーズロールと米粉パンです。子供、母ともに好評です♪ shu-chan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

メープルブレッドを復習しました♪ 容器に紙パックを使いましたが、印刷部分が溶けたんでしょうね。 焼き上がりのメープルのいい香りが、変な匂いにかき消され悲しかったです(T_T) 余談ですが、バックのカシワバアジサイ☆あまりにきれいなので先週のパン教室…

メープルブレッドの復習です。 少し焼きすぎかもしれません。 成形がやはり難しかったです。 何度か焼かないと・・・です!(^^)! ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

【ゴマパン】【カフェオレパン】なつかしのゴマパン 下の子供が好きなパンです カフェオレはアーモンドがなくて、くるみを無理やり差しました。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日はいちごの元種を使いきろうと フィグを入れて雑穀豆乳スコーンを作ってみました♪さて皆さま明日が オールフリーのアンケートの締切になっていますのでご協力よろしくお願いします☆ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

暑くなると 柑橘系の物が食べたくなりますね♪ オレンジピールを生地に混ぜこみ 中にはクリームcheeseを入れて焼きました。粉はキタノカオリなので少しクリーム色の焼き上がりです。 harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

先日先生に教えて頂いた「ゆきちから」のお粉で焼きました。 今までになくカリッと焼けるんですね！ 春よ恋とはまた違った感じで私は好きです。 成形は、４つ丸め、普通の丸め直し、食パンの成形（麺棒は使わず手で） それぞれ試してみました。（大差はなか…