マンゴスチン酵母でミニ食パンおつくろました。 やはり金型が欲しくなりました。(手製では限界がありました） 理由は厚紙の型だと生地が膨らむにつれて変形してしまい不恰好になってしまいます。 河童橋に行かなければならないかな？？？ まだ試食をしていな…

暑い時はやはり冷たいデザートがいいですね。二色パンの中の生地はシナモンレーズンです☆harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

アマニ、ひまわり種、ごま、オートミール、フィグ・・ 美しくなれそうなスコーンです☆harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

ただいま栃木では青梅最盛期。 産直で新鮮な梅沢山売ってます。と言うわけで梅酵母仕込んでみました。四日目で表面にカビのような膜が(T-T) 先生にメールで泣きつき(;_;) カビを取り除き翌日起きてみたら！！ しゅわしゅわ出来上がりました！しかし、空豆み…

無農薬のとうもろこしで酵母をおこし、イングリッシュマフィンを焼いてみました♪明日の朝食はスパムサンドにしようかな（~▽~＠）♪♪♪harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

池尻大橋のパン屋さんが有名？らしく、近くまで行ったので寄って買ってきました。ミニ食パンのトップが大きく膨らんでキノコのようになっているのがかわいいですよねっ☆彡どうしたらこんな風に膨らむのでしょうか？普通にドライイーストを使っているようです…

無農薬のアンズを収穫し、仕込みました♪ こちらは4日間で完成しました。 こちらももう１瓶あるんですぅ。。。 このアンズ酵母液でパウンドケーキ作ったら美味しいかなぁ、と考えているんですがどうでしょうか？ suzuchan ☆応援のポチっよろしくお願いします☆…

苦節10日・・・白い膜は取り除きつつ続行したら梅酵母液が完成したようです♪仕込み始めて6日間かかりました。 お味は甘酸っぱくて美味しいです〜p(*＾0＾*)q美味しいので、先生、問題ないですよね〜？？？この2瓶、失敗すると思ったので梅酵母液がもう１瓶発…

梅の天然酵母にすし屋さんで使う抹茶とレーズンを入れて焼きました。 色も綺麗で、美味しかったです。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

明日の朝食はケーク・サレ、キャベツ、玉ねぎ、ハム、ドライトマトetc ありあわせの具材ですがとってもよい香り♪がまんできずこんな時間に試食してしまいました (*^^*)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今晩はタルティーヌをおつまみに。来月のトマト酵母のレッスングラハムパンにピザソース、ドライトマト、ピザチーズ、なす、オリーブ油、パルメザンチーズをのせて焼きました。市販のバケットでももちろんOK ！ぜひお試しください。美味しいですよ〜♪harada …

先生 昨日はレッスン有難うございました。皆様お疲れ様でした。 筒型と円すい型で焼いたまでは良かったのですが、卵をぬり忘れました。 さらに、焼きすぎました。成形も、なんだかなぁ〜って感じです。 粗熱が取れたら、チョリソーでも中に入れてブランチし…

マンゴスチンの表皮で酵母作りに挑戦しました。 もう出来上がりかな？ すこし上部にアクがでているのですが大丈夫かな？ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日は勤労福祉会館さんの着付け教室 に行ってきました。たかが浴衣・・・ではないのですね〜美しく着られるようになるまで何年かかるのやら(*ov.v)o 《harada 》 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

梅酵母作りにとりかかり、片方は出来上がったように思うのですが、もう一方はもう少しかなと思っています。もう数日置いてみます。 haradaさんいかがでしょうか？ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

暑いですね〜練馬は35℃近くあるとか。今日は無農薬トマトシャーベットを食べて暑さをしのぎました。大玉1個分ペロリです。酵母液を加えるとさらに美味しさがアップ。ミントの葉がないのが残念でした(＞＜*)harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほん…

【食パン】baglesブドウを数日瓶に入れておいたものを使って、昨夜から丸１日かかって出来上がりました。 次はもっと難しいものが作れるように、努力します。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

バナナ酵母を使いきりたくて・・・こんな時間になってしまいました。 明日の朝は、シンプルに豆乳パンです♪ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

洗った方の梅酵母液には、今日もカビの膜がっw(゜o゜)w 復活ならず、です。。。昨日新しい梅で仕込んだ酵母液はいい感じですよ〜♫♬ うまくいきますようにっ(✿∪‿∪)suzuchan

バナナ酵母で焼いてみました。（先生のレシピです） 中にバナナを入れたかったのですが、買い忘れちゃって・・・残念！ 代わりにブルーベリーを入れてみました。 ほのかにバナナの香りがして幸せな気分です♪ 先生曰く、2〜３日後が食べごろとか。我慢しま〜…

【クロワッサン】bagles見よう見まねで作ってみました。 発酵以外に冷蔵庫でねかせる時間が長いんですね。 発酵してるうちにバターが溶け出すし、成形がカッコ悪いしで、散々でした。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

海老のガーリックソテーにリンゴ酵母液を入れてみました。にんにくみじん切り、バターで海老を炒めたところにお酒と酵母液をジャーっと。パセリみじん切りを混ぜて出来上がりリンゴの酸味と海老のバター風味がいい感じに合いました！ このソテー、二年前に行…

前回仕込んだ梅酵母ですが、5日目の今日カビが発生してしまいました(>2瓶は、前回の梅を洗ってふたたび発酵可能か実験中？！ 2瓶は、新しい梅を使ってチャレンジ開始♪今回はうまくいきますようにm(__)m suzuchan☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブ…

7月自家製酵母のレッスンメニュー、トマト酵母のグラハムパンのアレンジで、中にクランベリーショコラを巻きました。と〜ってもよくあいます！ 昨日買ったトマトはさすが無農薬 ！１日で酵母完成です☆harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブロ…

豆乳に水の変わりに赤葡萄コンコードグレープ果汁１００％のジュースを入れて残っていたカマンベールチーズを入れて焼きました。 色がついてまた違った感覚です。パン作りは面白い。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

今日は無農薬トマトたっぷりが買えたので 早速酵母をおこしました♪ その農園で無農薬とうもろこしを生！で試食させてもらったのですが甘くてすご〜くおいしかったです(*´∇｀*）harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

豆乳パンにカマンベールチーズをたっぷり入れました。 カステラには牛乳の変わりに豆乳を使いました。 牛乳の方がシットリ感があるのかな？ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

メロン酵母で手作り型でミニ食パンを作りました。 中にカマンベールチーズをいれました。 こんなものかな・・・器は手作りで信楽の白土で織部で酸化焼成です。 ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

先日焼いたバケットの残りで今日の朝食はフレンチトースト♪卵液をたっぷりしみこませてバターで焼きメープルシロップ やシナモンをかけてもよいですね。食欲の落ちるこれからの季節はパンにのせて食べるアイス（ローソンより新発売）をのせて食べるのも美味…

はちみつレモンパン、お待たせいたしました（＠＾＾＠）／ はちみつ入り生地にレモンピールをまぜこみ、夏でも爽やかに食べられるメニューにしました。 ピールの作り方もご紹介します♪ harada ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村