焼く前までは、しましまがちゃんとしていたのですが霧をふきすぎたのかしましまがぁぁぁー(ToT) 霧吹きのせいではないのでしょうか？(^^;)

カナダのお土産にいただいたＢｕｔｔｅｒＦｕｄｇｅの メープル味。そのままではちょっと甘いので きび糖のかわりに使ってみたら、なかなか美味しい〜。 キャラメルのように溶けた感じがたまらない)^o^(harada

バレンタインも近いので、友チョコ？（おばちゃんだけど(^^;)）ならぬ友チョコパンにしてプレゼント！ キャ〜甘ぁーーい(*^▽^*) チョコいっぱい（ココアもプラス）入れたので発酵に時間がかかりました

サークルの皆さんと 行ってきました〜合羽橋ニイミのセール♪ ２１３円均一や、ブランド食器も激安だったり掘り出し物がたくさんありましたよ。 またまた買いすぎてしまいました(*^。^*)１３日までやってます。harada

練馬区立勤労福祉会館主催行事＜手ごねふっくらパン教室＞ で今日はクリームパンを作りました♪ クリーム包みは少し難しいですが、 ご家庭でもぜひあつあつトロトロのクリームパンを作ってください。 今日はお疲れ様でした。(^o^)harada

明日は練馬区立勤労福祉会館主催行事の ＜手ごねふっくらパン教室＞.。 メニューはクリームパンです。焼き立てのあつあつ、トロトロクリームパンは たまりません)^o^( クリームの湯気で撮影が大変でした（笑） epiブログも更新しました♪harada

今日はありがとうございましたm(_ _)m ベーグルはモチモチカリカリ、プリンはフワトロで最高でした(^o^)/~~~ 家に帰り発酵場所探し！うちの冷蔵庫の上はあんまりな感じでした(-。-;)なので、発泡スチロールの中に毛布でくるんだゆたんぽを入れてみました。や…

あっぴさん、mimouさん、mimoumamaさん、miomamaさん 今日はお疲れ様でした☆お持ち帰り生地のアップを 楽しみにしています。 epiブログも更新しました〜。harada

持ち帰り生地で復習です。今回は、2回目なので、一次発酵も二次発酵も焦らず、できました。慣れると、イーストみたいに慌てる必要がなく、楽でした。 味も、外側パリッと、内側モチッとで美味です。

ライフレーク食パンの復習をしました。 あまりにべたついたので、かなり長い間たたきまくってしまいましたが、あまりたたきすぎてもよくないのでしょうか？

今日からいちｂご酵母のレッスンが始まりました(^o^) みなさま雨の中ありがとうございました！ つやつやベーグル盛りだくさん。とっても可愛くできました。harada

＜you＞です。 今日は、食パン、大納言あずきのパウンドケーキ、ライフレーク食パンを焼きました。 前回よりもよく出来て嬉しいです〜♪ 回数を重ねることは大事ですね。

３月のレッスンメニューの 紅茶ブールのクープは こんな感じの葉脈になります＜harada＞

レーズンパンの配合で、くるみパンにしてみました。 焼きたてはフワフワ丁度よい感じだったのに、朝食べた時にはちょっと硬くなってたような…( ・_・;) 焼き色重視で焼き時間が長かったからかな？ 分割も適当にやったら、焼き上がりの大きさが見事にバラバラ…

ずっと焼いてみたかったパンです。食パンのレッスンをしたのでチャレンジしてみました(^-^; イメージよりも甘くなかったけど美味しいですo(^-^)o 娘にも高評価でしたσ(^_^;

11日にカッパ橋 ニイミ洋食器店のセールに行きます♪みなさまご一緒にいかがでしょうか(^O^) 浅草周辺でランチも考えています。この日は祝日で他店舗はあまりあいていないようですが、ニイミさんだけでもかなりのボリューム。 ご興味がある方はharadaまで。「…

初投稿です。＜you＞です。 先日のレッスンではお世話になりました。ライフレーク食パンの作り方で、レーズンをいれて焼いてみました。 気温が低かったせいか、発酵に時間がかかり、膨らみが微妙…。 でも味は美味しかったです♪疑問…ふたつの山の間が離れてし…

３月の自家製酵母epi メニュー 紅茶のブール（国産レモン酵母）のサイドメニュー は シナモンボールになります。 写真はちょっとなめこみたいです(笑)が一口サイズのもっちりパン、 昨年の人気サイドメニューで少しレシピを変えてのご紹介♪harada

Buonoさんと同じく仕込み水が少し少ないだけでずいぶん生地が扱いやすかったです(^w^)w でも、生地を張らせながら成形するのが難しいですね〜。不格好になっちゃいました。 また作りま〜すp(*＾0＾*)q

仕込水を減らした分、随分楽に出来ました。 が、まぁ〜成形もクープも数をこなしていかなくては・・・まだまだです。 ３００℃で５分・２３０℃で１５分の焼成。 次回からはもう少し短くても良いかもしれません(^^♪

ちょっと遊んでこんなのを焼いてみましたぁ〜(^^♪

皆さまお疲れ様でした！かなりべたつく生地で成形、クープも大変だったと思いますが、 がんばって復習してみてくださいね(^o^)＜harada＞ 明日の朝食、胡桃パンを焼きました(*^▽^*) 味見したいけど…

お久しぶりです、shuchanです。ライ麦の代わりにレーズンを入れました。焼き上がりの時間にたまたま子供がいたので、できたてを食べさせました。外はカリカリ、中はモチモチで凄く美味しいって♪エピのおかげです。

まさおくんでの元種作りか〜ら〜の初物です(^-^; 相変わらずの出来ですが以前よりずっと楽になりました。 ただ今、我が家の女子に一番人気のパンです！ うぅ〜食べ過ぎてしまう(x_x)