苺酵母でクロワッサンを焼きました。 少しクラムが焼きたらないこかな？ ２５０度で余熱、その後２０分焼き、２２０度に温度を下げて２分焼きました。

今年初めての＜手ごねふっくらパン教室＞では ２種の成形のロールパンを勉強しました。シンプルなパンなので、カナダにのお土産でいただいた はちみつと発酵バターをそえて試食しました♪ 意外に難しいバターロール、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。 ha…