干し柿で酵母液を作ってみました。 甘味と酸味が強い濃厚な酵母液になりました。 元種もよく膨らんだので、元気な酵母ちゃんのようです♪お粉は春よ恋と粗挽きグラハム粉を使ってます。 ちょっと酸味がありますが、ふっくら美味しく焼きあがったかな。。。

3月のレッスンメニューが決まりましたのでお知らせします♪ ３/２(金) ソフトプレッツェル（シナモンシュガー＆プレーン） ３/２３（金） オランジェ（近々アップします） 皆様のご参加をおまちしています(^^)/ harada