梅酵母に奮闘(TT)

ただいま栃木では青梅最盛期。
産直で新鮮な梅沢山売ってます。

と言うわけで梅酵母仕込んでみました。

四日目で表面にカビのような膜が(T-T)
先生にメールで泣きつき(;_;)
カビを取り除き翌日起きてみたら！！
しゅわしゅわ出来上がりました！

しかし、空豆みたいな風味。
大丈夫かしら？

tatsu

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