クロワッサンを ラスクにしました。サックサクで買ったものよりずっと美味しいのでぜひお試しください☆クロワッサン失敗した時にもよいかもしれないです。 《作り方》 残ったクロワッサンを 穴あき袋などに入れ 約３日間乾燥させ、グラニュー糖をまぶし150℃…

いちご酵母でカンパーニュ焼きました。 栃木産の地粉「ゆめかおり（東山42号）」使用。 近所の産直で買った粉です。 少しグレーがかった粉の色。最初はベトベトしてたけど、先生のアドバイス通り水分思いきり少なくしたらうまくできました。キャラメルのよう…

いちご酵母液でピクルス漬けました。いつもは、酢と水で漬けるところを水を酵母液に代えてつけてみました。お酢がまろやかになってツンツンしない！今回はキュウリとラディッシュ。 レンコンでもやってみようかなー。 tatsu ☆応援のポチっよろしくお願いしま…

メープルブレッド・米粉ぱん・イングリッシュマフィン ボックスに入れたら、下手なパンもごまかせますよネ？ お友達へのお土産に持っていき〜ます(^^♪ ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村

メキシコ産マンゴーで天然酵母を作り、パウンドケーキの型を利用して焼きました。 中にスライスチーズを入れました。 （水の変わりに酵母液をそのまま使ってみました。時間はかかりましたが何とか・・・） ☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村