イチゴ酵母のストレートで食パン マンゴー酵母でフランスパン kinomitu

イチゴの酵母液が余ったのでパウンドケーキの型で食パンを焼きました。
イチゴ酵母液と一般の強力粉を使用しました。真ん中の山にはチーブを巻き込みました。

フランスパンはマンゴー酵母にトラディショナルのお粉を使用しました。
どうしてパン屋さんのようにクープが弾けるようにひらかないのかな？
自宅の電気オープン（小型）では難しいのかな・・・・

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