2012-02-27 レーズン酵母DEブール&バケット By suzuchan 春よ恋と全粒粉をミックスして焼いてみました。下の写真は、2次発酵前と後の様子です。 2次発酵は60分とったのですが、やはりペッチャンコになってしまいました。とりすぎですか?焼成は300度で5分。230度で10分です。☆応援のポチっよろしくお願いします☆ にほんブログ村