2012-04-17 レーズン酵母でカンパーニュ♪ By suzuchan 春よ恋+全粒粉でカンパーニュを作りました。先日習ったライ麦パンの成形を試みました! 2次発酵まではいい感じですよね〜。ボウルかぶせて焼成したので膨らみすぎたんですかね。。。 個性的な表情になるはずだったのに、無表情になってしまった (°□°;) クラムの気泡がすごいことになってるし〜(汗)